IFS

EQ2B Consulting realiza asesoramiento para la implantación de sistemas de análisis de riesgos y control de puntos críticos. Estos sistemas, de obligado cumplimiento para la industria agroalimentaria, según requerimientos de los reglamentos europeos, consisten en identificar y controlar una serie de puntos críticos en el proceso de manipulación, con el objetivo de eliminar o reducir al mínimo los posibles riesgos de causar daños al consumidor.

El sistema  se complementa con una vigilancia o monitorización del sistema y con la aplicación de medidas correctoras cuando se detectan desviaciones a estos Puntos Críticos.

Debemos tener en cuenta que las empresas alimentarias son los principales responsables en la producción de alimentos seguros y que los clientes exigen cada vez con más frecuencia sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos.

Uno de los referenciales más conocidos es IFS.  Las normas IFS han sido desarollados por todas las partes implicadas en la cadena de suministro, que desean utilizar normas uniformes para garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos, los productos no alimenticios y los servicios respectivos.

Las normas IFS ayudan a cumplir todos los requisitos legales de los productos alimenticios y no alimenticios y ponen a su disposición normas únicas y transparentes para los fabricantes y los proveedores de servicio, así como una respuesta concreta y concisa a las altas expectativas de los clientes en materia de seguridad y de calidad.

Las normas IFS son normas de auditoría reconocidas a nivel internacional, para asegurar que les empresas certificads IFS entregan productos / servicios que respetan les especificaciones definidas con sus clientes, para mejorar continuamente la seguridad y la calidad de los productos (no) alimenticios dirigidos al consumidor.

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